Menus //

• Terrine de canard au foie gras, condiment pommes fruits/piment d’Espelette, tranches de magret fumé
• Grosse raviole d’écrevisses et pointes d’asperges, sauce crème langoustine
• Belle assiette de charcuterie du moment, tranche de pain toasté et confit d’oignons au vin de Bergerac
• Carpaccio de boeuf au pesto, copeaux de Grana Padano, bouquet maraîcher et tomates cerises
• Tatin d’endives et boudin noir à la pomme, petits oignons confits, crème de pruneaux
• Tartare de saumon à l’échalote et aneth, fromage frais et perles marines yuzu
• Trio d’escalopes de foie gras poêlées sur toast brioché, condiment myrtille au serpolet (+7 €)
• Risotto de champignons Portobello aux asperges vertes, Grana Padano, poêlée de poulpes et pétoncles aux aromates

• Filet de Bar double rôti, bouquet de petits légumes croquants, sauce Hollandaise
• Dos de Cabillaud rôti, mariné thym/citron, poêlée de duo de carottes et jeunes pousses d’épinard, sauce crème aux légumes
• Jarret de veau confit au jus simple, poêlade de céréales aux légumes du soleil
• Belle pièce de faux filet Limousin saisie à la plancha, pommes frites maison sauce au choix (poivre, fourme d’Ambert)
• Souris d’agneau confite relevée au thym, pommes grenailles et légumes façon Ardéchoise, jus simple (+ 6 €)
• Bun’s de boeuf à la Tome de Savoie, confit d’oignons, jeunes pousses d’épinards, sauce moutarde et pommes frites maison
• Cuisse de canard confite à l’ail et au thym, gratin de pommes de terre provençal, sauce tajine de légumes au miel et épices douces
• Côte de boeuf individuelle VBF (+/- 500 grammes), pommes frites maison, duo de sauce Fourme d’Ambert et poivre (+10€)
• Nos tartares de bœuf français hachés « minute » (±180 g) :
  – CLASSIQUE (faites votre mélange vous-même),
  – CAFÉ DE PARIS (préparé, juste poêlé et gratiné au Cantal),
  – TRADITION (préparé avec ses condiments et relevé selon vos souhaits),
  – NIÇOIS (préparé, tapenade, condiments, basilic frais, Cantal).

• Soupe de fruits rafraîchie à la menthe, sorbet pêche de vigne et fraises fraîches
• Moelleux au chocolat intense et crème Anglaise
• Baba bouchon, sirop Rhum blanc vanillé, crème fouettée et fruits du moment
• Tartelette citron meringuée et son coulis
• Parfait glacé à l’orange et Cognac, pointe de chocolat chaud
• Tartelette abricots rôtis et son sorbet de même nature
• Brioche façon pain perdu, caramel laitier, glace caramel beurre salé
• Coupe Limousine (glace châtaigne, crème de marron, liqueur de châtaigne, crème fouettée et noix)
• Notre fromage sélectionné par Marion (Fromagerie Lachaise)
• Café douceur : café expresso accompagné de son trio de mignardises
• Café dégustation : café expresso accompagné de son verre de 2 cl de digestif au choix.
• Coupe de glace artisanale (3 boules au choix) : chocolat, vanille, pêche de vigne, caramel beurre salé, pomme, poire, citron, abricot, pistache, fraise

Steak haché de bœuf OU Burger (haché de boeuf, cantal, sauce cocktail) OU Poisson du moment
accompagnés de frites ou légumes de saison
Dessert du moment OU Duo de boule de glaces artisanale OU  Sorbet
Boisson 20 cl : Soda OU jus de fruits OU sirop à l’eau

Steak haché de bœuf
OU Burger
(haché de boeuf, cantal, sauce cocktail)
OU Poisson du moment
accompagnés de frites ou légumes de saison

Dessert du moment
OU Duo de boule de glaces artisanale OU Sorbet

Boisson 20 cl :
Soda
OU jus de fruits
OU sirop à l’eau

Nos prix s’entendent TTC. Sauf erreur typographique ou omissions.
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