Menus //

• Carpaccio de boeuf Charolais au pesto, copeaux de Grana Padano et bouquet maraîcher
• Effiloché de poisson du moment , rillettes de tourteau et queue de crevette sauvage, perles de fruits de la passion
• Belle assiette de charcuterie du moment, tranche de pain toasté et confit d’oignons au vin de Bergerac
• Pressé de canard confit aux petits légumes, guacamole et tranche de magret fumé
• Risotto de légumes méditerranéens, courgettes grillées, copeaux de Grana Padano
• Tartare de saumon à l’échalote et aneth, fromage frais et perles marines yuzu
• Trio d’escalopes de foie gras poêlées sur toast brioché, condiment myrtille au serpolet (+7 €)
• Raviole d’écrevisses et asperges vertes à la crème de langoustine

• Filet de bar double rôti, poêlée de légumes verts croquants, sauce hollandaise
• Paleron de veau confit au jus simple relevé au thym, pâtes perlées forestières
• Belle pièce de faux filet Limousin saisie à la plancha, pommes frites maison sauce au choix (poivre, fourme d’Ambert)
• Souris d’agneau confite relevée au thym, pommes grenailles et légumes façon Ardéchoise, jus simple(+ 6 €)
• Bun’s de boeuf à la Tome de Savoie, confit d’oignons, jeunes pousses d’épinards, sauce moutarde et pommes frites maison
• Suprême de volaille rôti mariné au thym citron, gratin de pommes de terre aux poivrons rouges, sauce aux tomates cerises
• Pavé Chateaubriand (+/- 200 grammes), pommes grenailles et légumes façon Ardéchoise, sauce onctueuse aux champignons de Paris et truffe (+ 6 €)
• Filet d’omble chevalier, poêlée de légumes aux figues façon tajine, sauce de même nature
• Nos tartares de bœuf français hachés « minute » (±180 g) :
  – CLASSIQUE (faites votre mélange vous-même),
  – CAFÉ DE PARIS (préparé, juste poêlé et gratiné au Cantal),
  – TRADITION (préparé avec ses condiments et relevé selon vos souhaits),
  – NIÇOIS (préparé, tapenade, condiments, basilic frais, Cantal).

• Tarte à l’abricot façon Tatin, sorbet rhubarbe
• Moelleux au chocolat intense et crème Anglaise
• Tartelette citron meringuée, coulis de fruits rouge
• Paris-Brest à la crème de pistache et framboises fraîches
• Soupe de fruits infusée à la citronnelle et fraises fraîches, sorbet pêche
• Parfait glacé à l’orange et Cognac, pointe de chocolat chaud
• Brioche façon pain perdu, caramel laitier, glace caramel beurre salé
• Coupe Limousine (glace châtaigne, crème de marron, liqueur de châtaigne, crème fouettée et noix)
• Notre fromage sélectionné par Marion (Fromagerie Lachaise)
• Café douceur : café expresso accompagné de son trio de mignardises
• Café dégustation : café expresso accompagné de son verre de 2 cl de digestif au choix.
• Coupe de glace artisanale (3 boules au choix) : chocolat, vanille, spéculos, caramel beurre salé, pomme, poire, citron, orange, pistache

Steak haché de bœuf OU Burger (haché de boeuf, cantal, sauce cocktail) OU Poisson du moment
accompagnés de frites ou légumes de saison
Dessert du moment OU Duo de boule de glaces artisanale OU  Sorbet
Boisson 20 cl : Soda OU jus de fruits OU sirop à l’eau

Steak haché de bœuf
OU Burger
(haché de boeuf, cantal, sauce cocktail)
OU Poisson du moment
accompagnés de frites ou légumes de saison

Dessert du moment
OU Duo de boule de glaces artisanale OU Sorbet

Boisson 20 cl :
Soda
OU jus de fruits
OU sirop à l’eau

Nos prix s’entendent TTC. Sauf erreur typographique ou omissions.
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