Menus //

• Tarte tatin d’endives, boudin noir du Limousin et pommes fruits, bouquet maraîcher et sa sauce pruneaux
• Effiloché de poisson du moment aux segments d’agrumes et guacamole, queues de crevettes décortiquées au citron confit
• Belle assiette de charcuterie du moment, tranche de pain toastée et confit d’oignons au vin de Bergerac
• Escalope de foie gras poêlée sur brioche toastée, chutney aux figues (+6€)
• Trio d’os à moelle à la fleur de sel, pain toasté et sauce vin rouge
• Velouté de potimarrons, œuf poché et éclats de châtaignes de Dournazac, chips de jambon cru
• Terrine de pieds de porcs, vinaigrette aux condiments et pain toasté
• Risotto de cèpes et escargots de Bourgogne, copeaux de Grana Padano

• Escalope de saumon rôtie gingembre yuzu, nouilles thaïs aux petits légumes et crème de palourdes
• Pavé de cerf mariné au vin rouge saisi à la plancha, sauce myrtille et pommes grenailles confites
• Belle pièce de faux filet Limousin saisie à la plancha, pommes frites maison sauce au choix (poivre, Fourme d’Ambert),
• Souris d’agneau confite (+/- 350 g), jus simple relevé au thym et son écrasé de pommes de terre aux cèpes (+6€)
• Bun’s de bœuf à la Tome de Savoie, confit d’oignons, jeunes pousses d’épinards, sauce moutarde et pommes frites maison
• Joue de veau braisée à la crème de girolles et tagliatelles fraîches
• Haché de bœuf français « minute » marqué à la plancha (±170 g), pommes frites maison sauce au
  choix (poivre, Fourme d’Ambert)
• Grand carpaccio de boeuf au pesto, copeaux de Grana Padano et bouquet maraîcher
• Nos tartares de bœuf français hachés « minute » (±180 g) :
  – CLASSIQUE (faites votre mélange vous-même),
  – CAFÉ DE PARIS (préparé, juste poêlé et gratiné au Cantal),
  – TRADITION (préparé avec ses condiments et relevé selon vos souhaits),
  – NIÇOIS (préparé, tapenade, condiments, basilic frais, Cantal).

• Notre fromage sélectionné par Marion (Fromagerie Lachaise)
• Tarte fine aux pommes, glace spéculos et caramel laitier
• Mousse au chocolat intense et crème fouettée à la pistache
• Tronçons d’ananas Victoria rôtis et glace chocolat
•  Tiramisu aux fruits rouges et son coulis de même nature
• Crumble aux pommes, myrtilles et son sorbet pomme
• Nougat glacé aux éclats de pistaches et son caramel laitier
• Coupe de glace artisanale (3 boules au choix) : chocolat, vanille, spéculos, caramel beurre salé,
  pomme, poire, citron, orange, rhubarbe, pistache, menthe
• Café douceur : café expresso accompagné de son trio de mignardises
• Café dégustation : café expresso accompagné de son verre de 2 cl de digestif au choix

Steak haché de bœuf OU Burger (haché de boeuf, cantal, sauce cocktail) OU Poisson du moment
accompagnés de frites ou légumes de saison
Dessert du moment OU Duo de boule de glaces artisanale OU  Sorbet
Boisson 20 cl : Soda OU jus de fruits OU sirop à l’eau

Steak haché de bœuf
OU Burger
(haché de boeuf, cantal, sauce cocktail)
OU Poisson du moment
accompagnés de frites ou légumes de saison

Dessert du moment
OU Duo de boule de glaces artisanale OU Sorbet

Boisson 20 cl :
Soda
OU jus de fruits
OU sirop à l’eau

Nos prix s’entendent TTC. Sauf erreur typographique ou omissions.
Merci de nous faire part de vos allergies alimentaires afin que nous en tenions compte dans la préparation de vos repas
(Voir la liste des allergènes)
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