Menus //

• Terrine de marbré de volaille et foie gras de canard au Sauterne, condiment poire/coing aux épices
• Effiloché de poisson du moment , rillettes de tourteau et queue de crevette sauvage, perles de fruits de la passion
• Belle assiette de charcuterie du moment, tranche de pain toasté et confit d’oignons au vin de Bergerac
• Agnolotti aux champignons et truffes à la crème de potimarron et éclats de châtaignes
• Cassolette de calamars à la tomate et chorizo, pommes vapeur et fines tranches de boudin séché Ibérique
• Tartare de saumon à l’échalote et aneth, fromage frais et perles marines yuzu
• Trio d’escalopes de foie gras poêlées sur toast brioché, condiment myrtille au serpolet (+7 €)
• Risotto de champignons Portobello et cèpes, grana Padano, escargots de Bourgogne

•  Filet de Flétan rôti, poêlée de légumes d’antan, sauce crème langoustine
• Paleron de boeuf confit sauce truffade, gratin de pommes de terre aux légumes
• Belle pièce de faux filet Limousin saisie à la plancha, pommes frites maison sauce au choix (poivre, fourme d’Ambert)
• Souris d’agneau confite relevée au thym, pommes grenailles et légumes façon Ardéchoise, jus simple(+ 6 €)
• Bun’s de boeuf à la Tome de Savoie, confit d’oignons, jeunes pousses d’épinards, sauce moutarde et pommes frites maison
• Suprême de pintade farcie, gratin de pommes de terre aux légumes, sauce poivre
• Pavé de cerf mariné au vin rouge, sauce myrtille, pommes de terre grenailles et légumes façon Ardéchoise
• Pavé de Sandre, duo de Tatin de Butternut et endives, sauce Hollandaise
• Nos tartares de bœuf français hachés « minute » (±180 g) :
  – CLASSIQUE (faites votre mélange vous-même),
  – CAFÉ DE PARIS (préparé, juste poêlé et gratiné au Cantal),
  – TRADITION (préparé avec ses condiments et relevé selon vos souhaits),
  – NIÇOIS (préparé, tapenade, condiments, basilic frais, Cantal).

• Tartelette aux myrtilles et son coulis de fruits rouges
• Moelleux au chocolat intense et crème Anglaise
• Tatin aux pommes façon crumble, glace vanille
• Tarte aux deux noix, glace confiture de lait
• Parfait glacé à l’orange et Cognac, pointe de chocolat chaud
• Fondant à la châtaigne, glace Rhum-raisin
• Brioche façon pain perdu, caramel laitier, glace caramel beurre salé
• Coupe Limousine (glace châtaigne, crème de marron, liqueur de châtaigne, crème fouettée et noix)
• Notre fromage sélectionné par Marion (Fromagerie Lachaise)
• Café douceur : café expresso accompagné de son trio de mignardises
• Café dégustation : café expresso accompagné de son verre de 2 cl de digestif au choix.
• Coupe de glace artisanale (3 boules au choix) : chocolat, vanille, spéculos, caramel beurre salé, pomme, poire, citron, orange, pistache

Steak haché de bœuf OU Burger (haché de boeuf, cantal, sauce cocktail) OU Poisson du moment
accompagnés de frites ou légumes de saison
Dessert du moment OU Duo de boule de glaces artisanale OU  Sorbet
Boisson 20 cl : Soda OU jus de fruits OU sirop à l’eau

Steak haché de bœuf
OU Burger
(haché de boeuf, cantal, sauce cocktail)
OU Poisson du moment
accompagnés de frites ou légumes de saison

Dessert du moment
OU Duo de boule de glaces artisanale OU Sorbet

Boisson 20 cl :
Soda
OU jus de fruits
OU sirop à l’eau

Nos prix s’entendent TTC. Sauf erreur typographique ou omissions.
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